El Eneldo orgánico es una hierba aromática también conocida como «Anethum graveolens». Originaria de la región mediterránea y Asia occidental, es ampliamente utilizada en la cocina por su sabor anisado y fresco, similar al perejil. Tanto las hojas como las semillas de eneldo son comestibles y se utilizan para sazonar diversos platos, especialmente pescados, ensaladas, salsas y sopas
