Elaborado a partir de la fermentación natural de manzanas orgánicas. Primero, las levaduras transforman los azúcares de la fruta en alcohol, y luego, gracias a la oxigenación, se convierten en ácido acético, dando origen a este vinagre único. Es un vinagre vivo, sin filtrar ni pasteurizar, que conserva todas sus propiedades y enzimas naturales. Su aspecto puede ser ligeramente turbio, señal de que mantiene intacta “la madre” del vinagre, garantía de calidad y pureza.