Palmera Butiá

El butiá tiene importantes propiedades nutricionales, como vitamina C (aún después de la cocción el butiá conserva hasta un 55% de la concentración inicial), fibra, antioxidantes y betacarotenos. Contiene potasio, fósforo, sodio, magnesio, calcio, hierro, cobre, zinc y manganeso.

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