Las nueces de pecan tienen una alta densidad nutricional gracias a su contenido en lípidos (más del 70% de su composición). La mayoría de estas grasas son insaturadas, principalmente omega-9 (ácido oleico) y omega-6 (ácido linoleico). Estos dos tipos de ácidos grasos protegen contra las enfermedades cardiovasculares y reducen la concentración de colesterol en la sangre. Las nueces de pecan pueden mordisquearse enteras o troceadas, a razón de 6-7 nueces al día, como parte de una dieta variada y equilibrada.