Chocolate caliente con Cacao en Polvo

• Paso 1

  Pon una cucharada de azúcar o endulzante en la taza.

• Paso 2

  Pon una cucharadita de cacao en polvo en la taza. Puede que quieras añadir más, pero la primera vez, empieza con una cucharadita.

• Paso 3

  Pon 2 cucharaditas de agua en la taza. Ahora tienes que mojar el cacao para hacer una pasta. Mezcla el azúcar, el cacao en polvo y el agua hasta que el cacao esté completamente húmedo. Si la superficie de la mezcla es brillante, el cacao está bien humedecido. Si no es así, sigue removiendo y añade unas gotas de agua si es necesario.

• Paso 4

  Añadir un poco de leche (unos 2 cm) y mezclar bien con la pasta de cacao. A continuación, llena la taza con leche, deteniéndote a 1 o 2 cm de la parte superior. El volumen del líquido aumentará alrededor de un 5% al calentarlo, así que ten cuidado de no llenar demasiado la taza.

• Paso 5

  Introduce la taza en el microondas para calentar el chocolate.
  Para una taza de 25 cl, caliente el líquido a máxima potencia durante 1 minuto y 45 segundos.
  Para una taza de 30 cl, calentar durante 2 minutos y 10 segundos.
  Para obtener mejores resultados, caliente la mezcla suavemente al baño maría en la cocina.

• Paso 6

  Vigila la taza durante los últimos 20 segundos. El chocolate caliente puede tender a hacer espuma. Esto no suele ocurrir en el microondas, pero si ocurre, vigila la taza. Si el chocolate hace espuma, abre el microondas y remueve la mezcla. Retira la cuchara, vuelve a cerrar el microondas y termina de calentar el chocolate.

Decora el chocolate caliente.

Si lo desea, añada uno de los siguientes aderezos a su chocolate caliente casero.

• Espolvorea la superficie de la bebida con canela o cacao en polvo.
• Añade nata montada, malvaviscos y chocolate rallado. Si has utilizado demasiado cacao, añade un poco de leche.
• Añade nata montada.
• Prueba a añadir extracto de menta para preparar un chocolate caliente de invierno.