Es una receta simple para preparar algo que a much@s nos gusta ! La harina de coco es ligera, rica en fibra y muy baja en grasa. Sin gluten y especialmente fácil de digerir, aporta un sabor dulce y suave a esta receta de crêpes sin gluten.
Total: 25 min
Preparación: 10 min
Cocción: 15 min
Ingredientes
Para 4 personas
50g. de harina de coco
120g. de harina de arroz
3 cucharadas sopera de azúcar de coco
2 cucharadas sopera de aceite de coco derretido
500ml de leche de coco
2 huevos
Sal a gusto
Preparación
Paso 1
Mezclar las harinas, el azúcar de coco y la sal.
Paso 2
Añadir los huevos y el aceite de coco y mezclar bien.
Paso 3
Añadir poco a poco la leche de coco, removiendo bien cada vez para evitar que se formen grumos.
Paso 4
Dejar reposar la masa durante 30 minutos.
Paso 5
Calentar el zarten con un poco de grasa. Cuando esté caliente, añade un cucharón de masa y remueve para distribuirla.
Paso 6
Cocer cada crêpe durante 1 minuto por cada lado, hasta que estén doradas.
